Sladké, nebo zdravé
Děti tloustnou. Může za to špatná strava i sladké limonády
22.10.2014 09:18 Původní zpráva
Česka společnost tloustne. Potvrzují to výsledky Českého statistického úřadu, podle kterého se nad hladinou normální hmotnosti (BMI nad 30) pohybuje 54 procent dospělých Čechů, z čehož 17 procent trpí obezitou. Vyšší než normální hmotnost přitom vykazuje celých 15 procent chlapců a 10 procent dívek mezi 13 a 15 lety. Pomoci by měl projekt Zdravá strava do škol.
Roste i počet dětí se závažnějším stupněm obezity, za což může často nevhodná strava a životní styl. "Ročně je v rámci Evropské unie diagnostikováno 400 tisíc nových případů dětské obezity. Na rozvoji obezity se sice do značné míry podílejí genetické faktory, ty však nemohou být příčinou prudkého nárůstu výskytu obezity v posledních desetiletích. Zde se jednoznačně uplatnil vliv změny životního stylu, tj. především stravovacích návyků," upozorňuje obezitoložka Jitka Kytnarová.
Prevence obezity by podle ní měla vycházet především z rodinného zázemí, velmi důležitou roli ale sehrává i škola a školní jídelny. "Realita je taková, že méně než padesát procent českých dětí jí každý den ovoce a zeleninu. Přitom denně by děti i dospělí měli sníst dokonce několik porcí ovoce a zeleniny! Naopak více než třicet procent dětí denně konzumuje sladkosti a pije slazené nápoje," varuje Kytnarová.
Na problematiku nevhodného stravování žáků se soustředí projekt Zdravá strava do škol, jehož cílem je trvale změnit školní jídelníčky a zařadit do nich zdravé potraviny. Do škol by v jeho rámci měli docházet nutriční terapeuti a výživoví poradci, aby s dětmi i rodiči konzultovali možnosti zdravého stravování. Součástí projektu jsou i besedy a snaha o zapojení dětí do přípravy svačin a pokrmů, které pak zamíří do nabídky školních kantýn a bufetů.
Problémem jsou limonády
Projekt se soustředí také na nápoje a pitný režim dětí, protože i ten má na jejich obezitu velký vliv. Podle posledních průzkumů holdují Češi obecně přeslazeným nápojům a téměř polovinu denní doporučené dávky cukrů získávají právě z nich. U dětí ve věku 6-10 let dosahuje tato dávka 60 procent a u věkové skupiny 11-17 let dokonce 74 procent. "Ve školách a školkách převládají různá pitíčka, kolové nápoje, slazené limonády, džusy a podobně - téměř 80 procent nápojů, které děti vypijí ve školních zařízeních, jsou nápoje slazené," upozorňuje odbornice na epidemiologii, hygienu a výživu dětí Jana Foltinová. Dodává, že pro děti je nejzdravějším nápojem obyčejná voda, při fyzické zátěži je možné zařadit i slabší minerálky.
Nedávná studie ve Velké Británii přitom ukázala, že konzumaci slazených nápojů může u dětí snížit úprava údajů o obsažených cukrech. Tamní vědci umístili do obchodů nápisy, které počty kalorií obsažených v nápoji převáděly na délku cvičení potřebného k jejich spálení. Teenageři tak například zjistili, že ke zlikvidování 250 kalorií je třeba 50 minut běhu. Uvedené nápisy zpětně ovlivnily volbu celých 40 procent teenagerů, kteří je viděli, tvrdí výzkumníci. Prodeje slazených limonád klesly po šesti týdnech o téměř 20 procent. Více jsme psali zde.
Podle nutriční poradkyně projektu Zdravá strava do škol Venduly Valáškové by takový postup v českých školách mohl být dobrým způsobem, jak seznámit děti s procesem příjmu a výdeje kalorií. "V případě dětí bych tuto cestu ale konzultovala s dětským psychologem," dodává. "V dnešní době představuje u dětí velký problém i anorexie a bulimie. Takový postup by mohl mít v případě dětí protichůdné účinky, i když takové přirovnání je pro běžného člověka dobré."
České děti se podle Valáškové v rámci projektu Zdravá strava do škol dozvídají o zdravé výživě formou přednášek i projektů, kde také přímo ve třídě zkoušejí připravit svačiny v podobě pomazánek podle vlastního výběru. Ty jsou následně hodnoceny ostatními žáky a tu nejlepší může škola zařadit do svého jídelníčku. Cílem je děti naučit, jaké jídlo je nejvhodnější pro danou část dne a jak prospěšné je pro jejich zdraví.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.